S'il est nécessaire d'avoir une cuisine fonctionnelle, il est aussi important d'avoir une cuisine ergonomique. Chaque jour, nous prenons le temps de préparer des repas ou de faire la vaisselle, il est donc essentiel de pouvoir accomplir ces tâches aussi confortablement possible.
Un plan de travail trop haut, vous force à élever vos bras et sollicite vos épaules inutilement. D'autre part, s'il est trop bas, il faut se courber, et à long terme, cela peut causer des douleurs au dos ou dans la nuque. Pour éviter les tensions causées par de mauvaises postures, l'idéal est donc d'avoir une cuisine faite selon votre morphologie, avec un plan de travail à la bonne hauteur.
Déterminer la hauteur idéale d'un plan de travail.
La hauteur par défaut pour un plan de travail est comprise entre 90 et 94 cm, mais cela peut être réglé sur la taille de chaque individu. Si l'on se base sur la taille moyenne de la population Française, la hauteur idéale d'un plan de travail est d'environ 92 cm.
Si nous voulons être plus précis, ces dimensions doivent être adaptées à chaque fonction. Par exemple, pour peler les légumes, il est idéal d'avoir vos bras à 90°. C'est la position la plus agréable laver, éplucher ou faire la vaisselle.
Pour éviter de lever les épaules ou de se pencher sur l'évier, la bonne hauteur est comprise entre 90 et 94 cm.
En ce qui concerne la cuisson cependant, le plan de travail devrait idéalement être un peu plus bas si nous voulons voir ce qui se passe dans la casserole, il faut en effet se pencher au dessus. Il vaut mieux que les plaques de cuissons ne soient pas installées trop haut.
Vous l'aurez compris, trouvez une hauteur idéale est un vrai casse-tête ! Surtout que dans la même famille, tout le monde n'a pas la même taille. L'objectif est donc de trouver le meilleur compromis possible.
Aménager un plan de travail optimal
Le plan de travail idéal est, bien sûr, celui qui dissocie les fonctions, avec une hauteur adaptée à chaque position. Nous pouvons envisager de jouer dans les différentes hauteurs entre l'îlot central et le plan de travail linéaire par exemple ou opter pour deux parties différentes dans un plan de travail en forme de L. Cependant, en particulier dans les petites cuisines, le plan de travail est d'un seul bloc. La solution ici est d'adopter une hauteur moyenne qui convient à la bonne réalisation de la plupart des tâches ménagères.
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